新疆新东方烹饪学校

专注烹饪教育 始于1988
新疆优秀的烹饪院校
国家职业技能鉴定所

29周年专注烹饪职业教育
当前位置:

主页 > 新闻中心 > 行业新闻 > 正文:是时候展现一波真正的技术!

是时候展现一波真正的技术!

时间:2018-04-11 13:34 作者:新疆新东方烹饪学校 点击:
文章摘要:前段时间有人打电话问我:你们这里需要打荷切菜的么?你们需要配菜员么?你们需要厨师么?小编这里要说明一下,我们是新疆新东方烹饪学校,在这里,汇集天下名菜,我们注重培养厨师精英....
前段时间有人打电话问我:你们这里需要打荷切菜的么?你们需要配菜员么?你们需要厨师么?小编这里要说明一下,我们是新疆新东方烹饪学校,在这里,汇集天下名菜,我们注重培养厨师精英。我们有专业的老师进行专业的讲解,我们找的是真正想要进入厨师行业的你,而不仅仅是配菜打杂的人。菜要是想色香味俱全,卖相要想好,那就是考验我们刀工的时候了,今天小编为大家介绍推刀切的几点要素。
推刀1
推刀切法要点:1、将刀身由后往前推进,先将刀刃平放于食材切入处,
推刀2
2、左手再压稳食材,刀与菜板呈一定角度(5度—10度之间)平行推刀,着力点在刀的后端,一刀切下原料。
推刀3
3、推切适用于易碎、薄的原料,如干豆腐、豆腐干等。
推刀4
烹饪提醒:切菜时一定要专心,不要划伤手。

QQ咨询:800 800 0991

免费服务热线:0991-7970141

新浪微博:http://weibo.com/xjxdfprxx

腾讯微博:http://t.qq.com/xinjiangxindong

官方微信:新疆新东方烹饪学校

4178

新疆新东方烹饪学校是全国优秀的烹饪学校,学厨师报名咨询热线:0991-7970141

网址:http://www.xjxdf.com 手机网站访问地址:http://m.xjxdf.com

学校地址:乌鲁木齐头屯河区北站西路1381号新疆新东方烹饪学校

邮政编码:830000 备案号:皖ICP备11017436号-4

版权所有:北京朗杰科技有限公司

QQ

在线咨询

回电

在线报名

返回顶部

你和成功就差这一通电话!

咨询热线:0991-7970141

在线咨询
学费咨询