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蒜苔肉丝的做法

2022-10-25 0

食材:蒜苔200克、猪肉200克、红椒1个、柿子椒1个、花生油适量、食盐适量、姜1块、蒜2个、生抽1.5汤匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙,黄酒2茶匙,白糖1/2茶匙。做法:1、将瘦

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食材:

蒜苔200克、猪肉200克、红椒1个、柿子椒1个、花生油适量、食盐适量、姜1块、蒜2个、生抽1.5汤匙、老抽1匙、生粉1茶匙,黄酒2茶匙,白糖1/2茶匙。

做法:

1、将瘦肉切成丝,加入黄酒,滴几滴清水,调入生抽、老抽,顺一个方向搅拌,使肉丝吸收水分;

2、加入生粉,拌均匀;

3、放2茶匙花生油,拌匀腌制5分钟;

4、姜蒜切成末,青红椒切成丝,蒜苔洗净后切成段;

5、热锅放油,油温后放姜蒜末炒香;

6、放入肉丝大火滑断生后,捞出;

7、用底油,加蒜苔烹少许清水,至蒜苔断生后加入青红椒丝炒匀;

8、调入白糖、生抽、适量盐;

9、加入滑好的肉丝,翻炒均匀即可。

标签 蒜苔 肉丝
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