职业技能鉴定认证单位
花生油放置时间久了易变昧，如在油里放入少量炒过的盐，即可保持色清味香且不易变质。烹调鱼时，往锅里放一汤匙牛奶，不仅可除腥昧，而且鱼肉会变得酥软白嫩，味道格外鲜美。煮牛肉时，锅内
花生油放置时间久了易变昧，如在油里放入少量炒过的盐，即可保持色清味香且不易变质。
烹调鱼时，往锅里放一汤匙牛奶，不仅可除腥昧，而且鱼肉会变得酥软白嫩，味道格外鲜美。
煮牛肉时，锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶，不仅能使牛肉很快煮烂，而且肉味更鲜美。
豆腐下锅前，先在开水中浸泡10多分钟，便可除去卤水味，这样做出的豆腐口感好、味美香甜。
炸馒头片时，先在冷水里浸一下，再入锅去炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。
煮鸡蛋时，先将鸡蛋放入冷水中浸泡，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，也易于剥壳。
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