将要做馅的肉放入冰箱冷冻,待完全冻实后取出,用擦菜板擦肉,很容易就能把冻肉擦成细条,之后,只需用刀剁几下就可以了。
培养具备烹饪技能专门人才
学习西点创造正宗幸福味道
理实结合掌握精湛西餐技术
短时间成才助力创发展
做肉馅很简单,不看不是太亏!!
中餐与西餐之间有什么差异?
学厨师有发展前景吗?
没有基础学得会西餐技术吗?
学厨师有什么技巧?
培养能胜任设计零点菜单及各类不同档次宴席菜单与制作;精通餐饮管理、酒店运营等相关知识并具备独立创业、创新能力强的综合型人才。
本专业以培养精通四大菜系(川、浙、粤、苏)制作,熟练掌握冷菜、雕刻、冷拼技术,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标。
掌握各类传统与市场流行西式烘焙、甜点制品的操作技能,具备独立运营管理与自主创业能力的复合型人才。
培养国际西餐行业的厨师长、主厨等为目标,能够熟练掌握德、意、俄等西式风味大菜制作技术,掌握日韩料理、巴西烧烤等制作技术,中西式风味菜肴创新技能。
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