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冰面包放冷藏还是冷冻

2022-10-28 0

冰面包建议冷冻保存,可以保持面包的口感,锁住面包的美味。如果是短时间内保存,可以进行冷藏,但是冷藏时间不能太长。什么是冰面包?冰面包就是指在面包内部加入馅料,然后放在冰箱冷冻,

冰面包建议冷冻保存,可以保持面包的口感,锁住面包的美味。如果是短时间内保存,可以进行冷藏,但是冷藏时间不能太长。

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什么是冰面包?

冰面包就是指在面包内部加入馅料,然后放在冰箱冷冻,吃起来有冰淇淋一样的口感的面包。

不管是冰面包还是普通面包,冷冻保存都比冷藏保存效果好。

放在冰箱冷藏之后的面包,容易变干、变硬,口感的变化很大,这是因为冷藏会加速面包中淀粉的老化,重新加热后面包会再度变软一点,但是却变不回刚烤好时的松软度,吃起来口感大打折扣。

如果在yi天之内可以吃完,面包放在常温保存就可以,用保鲜袋放好,防止和空气接触。

冷冻是面包保存时间zui长的方法,温度在零度以下的情况下,可以缓解淀粉的老化,所以面包的口感得以保鲜。

把面包放在保鲜袋里面,然后把封口扎紧,再放入冷冻室保存就可以。

如果只是单纯防止面包变质,冷藏和冷冻都是可以的。

不管是常温、冷藏还是冷冻保存,吃不完的面包都应该先密封好再保存,减少和空气的接触,防止变质。

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