眉州东坡酒楼创始人王刚先生，16岁入京
学习烹饪技艺，得叶剑英元帅家厨，被誉为“总统
厨师”的甘国清大师真传。经多年磨练和潜心钻研,练就了过硬的
烹饪技艺，在继承东坡
饮食文化方面做了大量的整理、研制和创新工作，形成了一套以东坡文化为底蕴的眉州东坡川菜。
“我工作，我快乐！我耕耘，我收获！”是眉州东坡酒楼的核心价值观。酒楼坚持健全的员工培训和提升制度：新员工培训，使新员工尽快适应新环境，认同企业的价值观，尽快成为合格的员工。文化课、
技能课、制度课、体能课，每个教程、每一款内容进行详细分解，逐条反复给员工讲解；老员工“回炉”培训：分岗位、分级别、分批次全员“回炉”深造，全面提升全员综合素质；管理者培训：以提升管理人员综合素质为宗旨，以集团梯队培养为目标，搭建眉州战略培训体系。
沿着苏东坡一生走过的足迹----16个城市再现千年东坡文化，在
未来更要让东坡建筑符号、美食符号的商业综合体走向全国遍布世界！
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