典型的面包配方要求在外面室温下发酵面团,但我们经常让面团在冰箱里发酵,通常至少24到48小时,有时甚至长达72小时,因为我们发现我们得到了更美味的结果。酵母在室温下会消耗糖,使
2022-08-29 1830
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