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在很多人的印象中,中餐厨师的主要学习内容似乎就是炒菜。然而,事实上,中餐厨师的学习内容远不止于此,炒菜只是其中的一部分。中餐厨师的学习涵盖了食材识别与处理、烹饪技法、调味技巧、
2024-03-1111
“民以食为天”,餐饮行业经久不衰并发展日益蓬勃,因此选择学厨师的人也越来越多,可是你真的了解厨师这个职业吗?可能在很多人看来,学厨师就是简单的翻锅炒菜。其实并不是!实际上学厨师
2023-08-05363
每次炒菜、做油炸食物,zui难把控的就是油温。大厨们总说的五六成热、七八成热,弄得厨房新手们一头雾水,对如何控制炒菜煎炸的油温也变得迷茫了起来。油温低了,担心炸不熟;油温高了,又担
2022-08-291437
食材入锅的一瞬间往往会爆起油星,四处乱溅。弄脏了衣服和厨房还是小事,万一热油溅在皮肤上还有可能烫伤,那么,如何炒菜才能不溅油呢?1、锅里有水份时zui容易溅油了,要等水干了以后再放
2022-08-041113
会炒菜不是厨师,懂饮食文化才是
2018-12-181601
新东方厨师炒菜好吃的秘诀
2014-10-241743
培养具备烹饪技能专门人才
学习西点创造正宗幸福味道
理实结合掌握精湛西餐技术
短时间成才助力创就业发展
金典总厨专业
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