馕坑肉

来源于新疆的喀什,
是用烤馕以后剩下的余碳,
来烤制的,类似与烤羊肉,
但和烤羊肉比又是另一翻风味。
不但肉块大,钎子也长(约胳膊那么长),
烤具是烤馕用的馕坑,肉
上面裹以蛋清、佐料,烤出来颜色金黄,香气四溢。

专业内容

馕坑创业班教学大纲

大师示范
实践课
180课时 示范90课时 实训90课时
一阶段 二阶段 三阶段
基本功练习(刀工、勺工)
新疆特色凉菜系列
馕坑烤肉系列
特色烧烤系列
新疆特色大盘系列
新疆特色面点系列
风味凉皮、椒麻鸡、皮辣红、老醋花生、水煮五香花生、凉拌三丝... 馕坑原始羊排、馕坑肉、烤包子、新疆羊肉串、风味烤肉筋、五香牛板筋... 大盘鱼、新疆拌面、辣子鸡、鲜椒烤羊肚、糊辣烤羊蹄、新疆汤饭、酸汤面疙瘩...
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45天学生作品 STUDENT WORKS

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选择新疆新东方 三十天走向人生转折点