学习内容
LEARNING CONtENT 以强化技能教学为主
-
技能基础 基本功训练(60课时)
>>刀工
>>勺功 -
技能强化 凉菜(30课时)
>>10道经典凉菜学习制作 地方家常菜(代表菜)Local representative dish
-
技能拓展 拼盘雕刻(30课时)
>>海南风光、什锦拼盘
>>月季花、喜鹊 -
技能拓展 热菜(240课时)
>>70道特色菜肴制作
COURSE INTRODUCTION 60天 共360课时
培养目标 本专业以技能教学为主,强化学生的动手能力,学生毕业后能够独立从事星级宾馆、特色酒楼、大型连锁餐饮店的烹调和厨房管理工作。
LEARNING CONtENT 以强化技能教学为主
技能基础
基本功训练(60课时)
>>刀工
>>勺功
技能强化
凉菜(30课时)
>>10道经典凉菜学习制作
地方家常菜(代表菜)Local representative dish
技能拓展
拼盘雕刻(30课时)
>>海南风光、什锦拼盘
>>月季花、喜鹊
技能拓展
热菜(240课时)
>>70道特色菜肴制作
COURSE ADVANTAGE 新疆新东方烹饪学校的优势
全国兄弟院校
29年专注烹饪教育
品牌优势
以实践为主
注重技能强化
课程自身优势
毕业既推荐就业
全国50所创业指导中心
就业优势
市场需求量大
政府扶持力度大
新疆市场的优势
TEACHER TEAM 资深的师资队伍
职称:中式烹调技师
擅长:新疆菜系,东北菜系,川菜,鲁菜,北京菜
座右铭:没有过不去的事情,只有过不去的心情
职称:中式高级烹调技师
擅长:雕刻,热菜
座右铭:倾尽所能就能成功