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杏鲍菇牛肉粒

时间:2019-11-11 点击: 分享:
文章摘要:杏鲍菇牛肉粒是一道美味可口又非常简单易做的家庭快手菜,嫩嫩的牛肉粒搭配肉感又有嚼劲的杏鲍菇,美味又下饭。下面教大家如何做一道美味的杏鲍菇牛肉粒 用料 牛里脊 400克 杏鲍菇 2根 小米椒 2个 1.牛里脊放水里浸泡取出血水,中途可多换几次水,把牛里脊切
杏鲍菇牛肉粒是一道美味可口又非常简单易做的家庭快手菜,嫩嫩的牛肉粒搭配肉感又有嚼劲的杏鲍菇,美味又下饭。下面教大家如何做一道美味的杏鲍菇牛肉粒
用料  
牛里脊 400克
杏鲍菇 2根
小米椒 2个
1.牛里脊放水里浸泡取出血水,中途可多换几次水,把牛里脊切小块,小米椒切小段,杏鲍菇切均等小丁。 
2.先处理牛肉:准备一个小碗,加入半勺淀粉、1勺生抽、半勺料酒、适量胡椒粉、少量 白糖搅拌均匀,静置10分钟
3.热油锅,把杏鲍菇定放进去煸炒至微黄装盘备用。把牛里脊放进去翻炒至变色,在加入杏鲍菇丁和小米椒一起翻炒均匀,加入1勺蚝油,适量孜然粉,翻炒均匀即可出锅。
小贴士
选择牛肉的时候一定要选择牛里脊,而且是去除表面筋膜的,这样口感更好!蚝油含盐,所以不用再加盐了。牛肉逆着牛肉纹路切出来的口感更好~
 
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