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不会做鱼?学会这招,厨房小白也能化身大厨!

时间:2019-01-07 点击: 分享:
文章摘要:对于厨房新手来说, 鱼是很不愿意轻易尝试的食材, 这道黄豆酱蒸鱼口感细嫩,肉质鲜美.......

对于厨房新手来说

鱼是很不愿意轻易尝试的食材

这道黄豆酱蒸鱼口感细嫩,肉质鲜美

做起来既简单又好吃

厨房小白也能轻易驾驭

快来一起来看看吧~

 

黄豆酱蒸鲈鱼

鲈鱼

食材:

鲈鱼、海天黄豆酱

生姜、香葱、香菜、红椒

盐、料酒、酱油

 

做法:

1.鲈鱼刮去鱼鳞,清理干净鱼鳃和内脏后洗净,在鱼背上浅浅割几刀。

2.用盐、料酒涂抹鱼身腌制15分钟,在鱼肚内塞满香葱,生姜,再在表面涂上一层黄豆酱,适量淋些酱油。

3.锅内水烧开,放上鱼盘,加盖大火蒸10分钟。

4.取出蒸好的鱼,撒上些葱花、红椒丝、香菜,再淋上一勺烧熟的热油即可。

软嫩可口

温馨小贴士

蒸鱼一定要用大火,蒸太久肉质会变老,影响口感。 

同样的方法可以用不同的鱼(鳊鱼、金昌鱼、武昌鱼、黄花鱼等)来做,一样很美味喔~

 

这道简单的黄豆酱蒸鲈鱼你学会了吗?

其实好吃又简单的吃鱼方式还有很多

你还知道哪些?

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