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欢迎川菜大师陆亮来校讲学

时间:2021-10-18 点击: 分享:
川菜作为我国八大菜系之一,一直以来因其分布地域广所为人称道,受四川当地物产丰富和饮食风俗习惯影响,川菜在我国史上占有重要地位,也是中餐中不可或缺的组成部分,尤其是川味餐馆目前已经遍布大街小巷,成为了许多餐饮创业者们的首选项目。
为了帮助同学们更好的了解川菜,在近期,就业办老师专门邀请了拥有18年川菜烹饪经验的陆亮大师来校为同学们展示技艺答疑解惑,作为有着丰富工作经历的大厨,陆亮大师自2003年接触餐饮行业开始,先后服务于多家餐饮企业,并有着5年川渝地区川菜学习经历,现于渝乡辣婆婆昌吉店担任行政总厨。
大师到校后受到了同学们的热烈欢迎,在抵达教室后,大师先给在场的同学们分享了自己的从业经历和川菜的起源、发展、当前的就业方向以及就业形势,然后又开启了和同学们的互动,现场解答同学们在烹饪、就业、择业等各个方面的疑问。除此之外,大师还现场为同学们制作了川菜中的当家菜辣子鸡、水煮鱼,在制作过程中,大师对从食材处理、初步加工、烹饪过程、上桌摆盘等多个环节中的细节进行了详细的讲解,并对菜品烹饪过程中所使用的技法及其原理和作用给同学们上了一课,理论实践相结合的方式,让很多同学们感觉眼前一亮。
相信通过本次大师进校活动,不少同学都感到获益匪浅,能够有机会近距离观摩大师实操,倾听大师讲解,了解大师的工作经验,对于还处在学习期的同学们而言,不仅可以提升自身技能水平,还可以帮助同学们树立正确的就业择业观,在工作中少走弯路,在未来学校也将会继续邀请餐饮行业的精英大咖来校和同学们分享经验,帮助同学们答疑解惑。

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