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眉州东坡酒楼

时间:2013-11-06 点击: 分享:
文章摘要:眉州东坡酒楼于1996年6月6日成立于北京,酒楼以“为全世界人民做饭!中国味·为天下!”为使命,以“争创中餐第一品牌”为愿景,现已发展为直营店达60多家,员工人数超过8000人,年
    眉州东坡酒楼于1996年6月6日成立于北京,酒楼以“为全世界人民做饭!中国味·为天下!”为使命,以“争创中餐第一品牌”为愿景,现已发展为直营店达60多家,员工人数超过8000人,年销售额达到12亿,主要经营项目包含了三大公司、六大品牌及东坡美食文化全产业链。
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    眉州东坡酒楼创始人王刚先生,16岁入京学习烹饪技艺,得叶剑英元帅家厨,被誉为“总统厨师”的甘国清大师真传。经多年磨练和潜心钻研,练就了过硬的烹饪技艺,在继承东坡饮食文化方面做了大量的整理、研制和创新工作,形成了一套以东坡文化为底蕴的眉州东坡川菜。
    “我工作,我快乐!我耕耘,我收获!”是眉州东坡酒楼的核心价值观。酒楼坚持健全的员工培训和提升制度:新员工培训,使新员工尽快适应新环境,认同企业的价值观,尽快成为合格的员工。文化课、技能课、制度课、体能课,每个教程、每一款内容进行详细分解,逐条反复给员工讲解;老员工“回炉”培训:分岗位、分级别、分批次全员“回炉”深造,全面提升全员综合素质;管理者培训:以提升管理人员综合素质为宗旨,以集团梯队培养为目标,搭建眉州战略培训体系。
    沿着苏东坡一生走过的足迹----16个城市再现千年东坡文化,在未来更要让东坡建筑符号、美食符号的商业综合体走向全国遍布世界!
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